Нож кухонный Сантоку Kasumi Kuro 16,5

Японский шеф-нож "Сантоку" традиционно относится к "большой поварской тройке", и является неотъемлемым и незаменимым предметом на любой кухне. Этот многофункциональный нож может использоваться в различных сферах приготовления пищи, и в целом при необходимости может заменить практически любой инструмент. И именно для такого универсального инструмента, прежде всего, важно удобство в использовании.

Поэтому Сантоку из серии KURO идеально подойдет как для профессионала так и для домашней кухни. Клинок ножей этой серии изготавливается из 33 слоев стали. Центральный режущий слой коррозионностойкая молибден-ванадиевая сталь AUS-8 и обкладки из 32-х слоев дамасcкой стали на которых воссоздана текстура ударов молота. Такая поверхность не только эффектно выглядит, но так же при резе создает воздушную подушку, которая предотвращает налипание ломтиков на лезвие и значительно облегчает усилия при нарезке. Рукоять традиционной многогранной формы исполнена из стабилизированной древесины и удобно ложится в руку.

• Производитель  KASUMI (Касуми), Япония
• Сталь  AUS-8 
• Рукоять  Стабилизированная древесина 
• Артикул  SM-35017
• Вид ножа  Сантоку (Японский шеф) 
• Длина клинка, мм  165
• Толщина обуха, мм  2
• Общая длина, мм  305
• Длина клинка, см  16
• Серия  Kuro
• Заточка  Двусторонняя 
• Общая длина, см  30
• Твердость, HRC  58
• Количество слоев дамасской стали  32
• Материал обкладок  Нержавеющая сталь