Оборудование для ресторанов

Керамическая чаша HYESUNGDOGI из обожжённой глины - незаменимый аксессуар для качественного приготовления еды в духовом шкафу, микроволновой печи и на газовых плитах. Эта традиционная корейская посуда совмещает в себе ряд полезных функций. В ней можно приготовить много различных блюд и затем подать их, используя термостойкую тарелку-подставку для керамической чаши. Стильный современный дизайн чаши отлично подходит для сервировки стола. При приготовлении в ней сохраняются все вкусовые качества продуктов, а еда будет долго оставаться горячей. Удобная и надежная посуда прослужит долго.

Качественную глиняную посуду вы можете купить оптом и в розницу на сайте. Керамическая чаша отлично подходит для использования как в домашних условиях, так и для сервировки столов в кафе, ресторанах корейской еды. Аксессуар гармонично впишется и дополнит интерьер своим колоритом.

 Преимущества и отличительные особенности

Традиционный корейский горшок выполнен из термостойкого материала, безопасного в применении. Глиняный сосуд в процессе производства запекается при очень высокой температуре, в результате чего приобретает свойство термостойкости, затем покрывается глазурью от чёрного до коричневого оттенков. Керамическая чаша покрыта слоем темно-коричневой глазури.

Преимуществом керамической посуды является возможность регулировать влажность и температуру готовящегося в ней продукта. Стенки медленно прогреваются, благодаря пористой структуре, влага сначала впитывается, потом отдаётся. В результате чего еда не варится, а медленно томится, приобретая особый вкус. Блюда получаются мягкие, сочные, они аппетитно выглядят при подаче и имеют притягательный аромат. Самое распространенное и популярное блюдо, которое готовят в тукпеги – это бибимбаб. Также горшок из обожженной глины отлично подходит для приготовления и других блюд корейской кухни: ччигэ (рагу), кукбап (суп с рисом), соллеонгтанг (говяжий суп) и многих других.

Керамический горшочек имеет много достоинств:

·         Термостойкий, выдерживает температуру до 500°С;

·         При использовании не образуется накипь;

·         Приготовленные блюда в нем можно хранить длительное время;

·         Подходит для использования в духовом шкафу, микроволновой печи.

Единственный недостаток керамики в том, что это хрупкий материал, также на него может негативно воздействовать влага. Существует выражение «Звук ломки Ттукбэги», которое означает слабый нечеткий голос, так можно сказать, что это плохой певец или говорящий, оратор.

Блюда остаются горячими длительное время

Вы можете подать еду в ttukbaegi (ттукбаэги) непосредственно сразу после её приготовления на стол, что называется с пылу с жару, она даже может при этом ещё кипеть и бурлить. Хорошо воспользоваться при этом тарелкой для керамической чаши в качестве подставки, чтобы не повредить поверхность стола. Она отлично сочетается по дизайну и стилю с керамической чашей.

Глиняный горшок обеспечит сохранность блюд горячими максимально длительное время даже если будет прохладно. Еда не будет остывать сразу после снятия с плиты.

Купить оригинальный корейский горшок тукпеги можно на нашем сайте. Это также является отличным решением для кафе или ресторана с традиционной корейской едой.

Характеристики:

ВАЖНО ЗНАТЬ!  

Перед первым использованием:
Вскипятите воду в горшке в течение 4-5 минут.
Потом промойте его теплой водой еще раз и высушите в перевернутом виде.

Предостережения:
- Не используйте моющее средство для мытья горшка, он его впитывает. 

- Не оставляйте горшок в воде надолго.

- После использования, всегда сушите горшок вверх дном.

- Не нагревайте пустой горшок. Необходимо заполнить водой и ингредиентами перед тем, как поставить его на плиту.

- Не используйте высокие температуры при готовке. Это может привести к быстрому разрушению горшка. Каждый раз нужно начинать с низких, а затем переходить на средние.

- Не использовать на стеклокерамических плитах

- Специфика производства данного товара и обработка очень высокими температурами приводит к тому, что на них присутствуют производственные неровности и шероховатости, которые не являются производственным браком.

• Тип: Овощечистка универсальная
• Материал лезвия: коррозионностойкая сталь
• Материал корпуса: пластик
• Производство: Япония

• удобны для фасовки различных продуктов
• сохраняет содержимое от загрязнения и влаги
• не боится перепадов температуры
• изготовлены из прочного полиэтилена
• Страна - производитель Южная Корея
• Размер - 17х25 см.
• Вес (грамм) 260
• В рулоне - 200 штук.

• Тип: Поварской
• Лезвие: 20 см
• Материал: Высокоуглеродистая нержавеющая сталь
• Рукоять: Полиоксиметилена (POM)

• Бренд Sekiryu
• Серия Sekiryu SRM
• Кратность 1.00
• Страна бренда Япония
• Страна производства Япония
• Сталь Молибден-ванадиевая сталь (6A)
• Тип ножа Янагиба (для суши и сашими)
• Рукоять Магнолия
• Длина клинка 24 см.
• Заточка Односторонняя
• Твердость лезвия (HRc) 58-59

• Сталь Порошковая сталь ZDP-189
• Рукоять Пластик FRN
• Длина клинка, мм 93
• Толщина обуха, мм 2.3
• Общая длина, мм 200
• Заточка Двусторонняя
• Вес, г 90
• Толщина сведения, мм 0.4
• Длина режущей кромки, мм 83
• Бренд / Производитель G.Sakai (Джи Сакай), Япония

• Бренд Sekiryu
• Серия Sekiryu 420J2
• Кратность 1.00
• Страна бренда Япония
• Страна производства Япония
• Сталь Нержавеющая сталь (420J2)
• Тип ножа Янагиба (для суши и сашими)
• Рукоять Магнолия
• Длина клинка 30 см.
• Заточка Односторонняя
• Твердость лезвия (HRc) 58-59

• Страна - производитель Южная Корея
• Гарантия, мес. 3
• Материал корпуса Алюминий
• Антипригарное покрытие Тефлоновое
• Высота стенки, см 8
• Диаметр дна, см 17
• Диаметр под крышку, см 28
• Можно мыть в посудомойке Да
• Съемная ручка Нет
• Тип сковороды Вок
• Толщина дна, мм 4
• Толщина стенок, мм 3

• Материал Полипропилен (ПП)
• Вместимость, л 3.5 Д×Ш×В, мм 266×198×98 - 1 шт
• Вместимость, л 2.7 Д×Ш×В, мм 266×198×75 - 1 шт.
• Вместимость, л 1.8 Д×Ш×В, мм 266×198×52 - 1 шт
• Вместимость, л 1.5 Д×Ш×В, мм 194×131×98 - 2 шт.
• Вместимость, л 0.8 Д×Ш×В, мм 194×131×52 - 2 шт.
• Вместимость, л 0.56 Д×Ш×В, мм 128×95×98 - 2 шт.
• Вместимость, л 0,45 Д×Ш×В, мм 128×95×75 - 4 шт.
• Вместимость, л 0,31 Д×Ш×В, мм 128×95×52 - 2 шт.

Большая ложка темно-коричневого цвета из натурального дерева. Размер упаковки: 195ｘ55ｘ20mm.

Размер упаковки: 101ｘ63ｘ63mm (в красном и белом цвете)

Кухонная маслёнка с кисточкой для нанесения масла, длина кисти регулируется. Перед использованием тщательно промойте моющим средством для посуды. Не помещайте продукт в микроволновую печь, посудомоечную машину или сушилку. Пожалуйста, не используйте продукт для целей, отличных от предполагаемых. 

Производитель: Япония

• Тип: Походный – поварской
• Серия: G.Sakai Cooking
• Размер: 224 мм
• Клинок: 110 мм
• Вес: 85 г
• Сталь: 6A
• Закалка: 56-57HRC
• Заточка: Симметричная + серейтор
• Рукоять: Kraton Rubber (прорезиненный пластик)
• Дополнительно: Ножны из полипропилена (пластик)
• Производство: G.Sakai (Япония)