Оборудование для ресторанов

• Бренд Kyoto
• Серия KYOTO 
• Размер 29x17,5 см.
• Материал Каменная керамика
• Кратность 2.00

Бланк с кожей предназначен для финальной доводки режущей кромки ножа. Может применяться в держателе абразива устройства Профиль К03. Кожа исправляет неравномерности режущей кромки и усиливает ее. Рабочая поверхность из гладкой высококачественной коровьей кожи, наклеенной на бланк из натурального дерева.На бархатную сторону наносится паста для ручной полировки.По гладкой стороне кожи работа может производиться без пасты.

Нож правится поступательными движениями с соблюдением угла заточки и минимальным давлением.

Размеры бланка: 200х30х10 мм

Кожа на бланке может отличаться по цвету от фотографии товара!

• Вид - прямой профиль
• Тип оснастки - круг абразивный
• Толщина - 10 мм
• Внешний диаметр - 56 мм
• Внутренний диаметр - 10 мм
• Твердость - твердые
• Материал - металл

Алмазный брусок 100/80. Изготовлен на гальванической связке. Алмазные бруски на гальванической связке обеспечивают интенсивный съем металла и могут использоваться для режущей кромки ножа, имеющей существенные повреждения (сколы, замины и т.п). Работают заметно агрессивнее брусков на органической и металлической связках с аналогичным размером зерна. Это достигается за счет выступающих алмазных зерен, в то время как в металлической и органической связке алмазные зерна утоплены в связующее вещество и перемешаны с ним. Брусок содержит тройное алмазное напыление. Алмазный слой расположен с двух сторон пластины, с одинаковой зернистостью с каждой стороны. Концентрация алмазов в слое 100%. Геометрия рабочей плоскости с обеих сторон ровная, брусок не нуждается в выравнивании, алмазный слой вскрывается во время работы.

Брусок предназначен для черновой заточки ножей.

Характеристики:
Длина:150 мм
Ширина:20 мм
Высота:3 мм
Зернистость порошка (мкм):100/80
Марка порошка: АС15
  
Рекомендации по применению: перед началом работы смочить алмазный слой бруска водой. В процессе заточки периодически промывать алмазный слой чистой теплой водой со щеточкой, не допускать засаливания. Не предназначено для работы с маслом. После прекращения работы очистить от загрязнения, промыть в теплой воде. Хранить в сухом месте.

Доска для финишной правки ножей служит для доводки режущей кромки клинка.

Размеры доски: 
Длина: 425 мм
Ширина: 65 мм
Толщина: 25 мм
Площадь рабочей поверхности: 65x300 мм

Кожа на доске может отличаться по цвету от фотографии товара!

На бахтармяную сторону наносится паста для ручной полировки (у разных фирм она, как правило, зелёная; можно ГОИ). Правка ножа производится поступательными движениями с соблюдением угла заточки. По гладкой стороне кожи работают или без пасты, или используя финишную (белую). Несложными действиями можно довести нож до бритвенной остроты. Главное здесь не перестараться и не отполировать режущую кромку до выпуклой линзы. Нож будет брить, но резать будет не очень хорошо.

Набор алмазных брусков содержит: 

Двухсторонний алмазный брусок, 150х24х12 мм, 160/125 - 100/80 мкм, 100%, толщина алмазного слоя: 2 мм

Двухсторонний алмазный брусок, 150х24х12 мм, 50/40-20/14 мкм, 100%, толщина алмазного слоя: 2мм. 

Сторона 20/14 выполнена на новой модернизированной связке OSB. Отличие связки OSB от других в том, что в ней не применяется карбид бора. Кроме того, абразивный слой на ней не спекается, а приклеивается к корпусу металлической пластины. Отсутствие лишних вкраплений других абразивов дает возможность делать более мягкую и тонкую работу.  OSB связка идеальна для твердых сталей на маленьких углах.

Двухсторонний алмазный брусок, 150х24х12 мм, 10/7-5/3 мкм, 100%,толщина алмазного слоя: 2мм. 

• Бренд Ever Unison
• Размер 28 х 16,5 см.
• Материал Пластик 100% Меламин
• Кратность 1.00

Брусок Alpha  60/40 (240 грит) предназначен для основной заточки режущей кромки.

TSPROF Alpha - это уникальные алмазные бруски на каучуковой связке, работающие невероятно чисто. Благодаря множеству экспериментов, нам удалось достигнуть идеального сочетания связующего агента и оптимальной концентрации абразивных частиц. В результате TSPROF Alpha работают очень чисто и обладают высочайшей износостойкостью.

Алмазные бруски TSPROF Alpha с легкостью справятся с любыми сталями твердостью до 70 HRC.

Каждый брусок проходит тщательную подготовку, не требует вскрытия, что обеспечивает минимальные вариации в толщине в пределах ±0,1 мм.

Для надежности фиксации в держателе абразива TSPROF Alpha приклеены на алюминиевый бланк, имеющий скосы 45°. Бланки анодированы в красный цвет*.

Бруски упакованы в индивидуальную блистерную упаковку.

Характеристики:

Длина: 150 мм

Ширина: 25 мм

Толщина: 3 мм ± 0.15 мм

Связка: каучуковая

В связи с особенностями производства, ширина и длина абразива могут иметь отклонения от указанных в описании значений до 5%. 

*В связи с особенностями технологического процесса анодирования, оттенки бланков могут незначительно отличаться.

Рекомендации по применению: рекомендуется работа с применением масла для заточки TSPROF.

Внимание! Бруски требуют бережной работы:  не давите на абразив в ходе заточки (особенно при заточке кончика/острия ножа), не допускайте срывов с плоскости подвода клинка и падения бруска на твердую поверхность.⁠

• Бренд Kyoto
• Серия KYOTO 
• Материал Каменная керамика
• Кратность 2.00
• Объем 350 мл.
• Гарантия На покрытие и сколы 1 год. 100% обмен в течении гарантийного срока!

• Бренд Kyoto
• Серия KYOTO 
• Материал Каменная керамика
• Кратность 1.00

• Бренд Ever Unison
• Размер 14,2х12,2 см.
• Материал Пластик 100% Меламин
• Кратность 1.00

• Бренд Kyoto
• Серия KYOTO 
• Материал Каменная керамика
• Кратность 6.00
• Объем 25 мл.

• Сковорода с крышкой 22 см.
• Толщина стенки: 2,5 мм
• Толщина дна: 3,0 мм
• Высота: 6 см.
• Внутри 3-х слойное мраморное антипригарное покрытие с рельефом.
• Снаружи: 3-х слойное жаропрочное мраморное покрытие.
• Ручка с покрытием soft touch в цвет сковороды
• Подходит для использования на индукционной плите
• Не подходит для посудомоечной машины.
  
• Состав: кованый алюминий.

Брусок Alpha 80/63 (180 грит) предназначен для грубой заточки режущей кромки.

TSPROF Alpha - это уникальные алмазные бруски на каучуковой связке, работающие невероятно чисто. Благодаря множеству экспериментов, нам удалось достигнуть идеального сочетания связующего агента и оптимальной концентрации абразивных частиц. В результате TSPROF Alpha работают очень чисто и обладают высочайшей износостойкостью.

Алмазные бруски TSPROF Alpha с легкостью справятся с любыми сталями твердостью до 70 HRC.

Каждый брусок проходит тщательную подготовку, не требует вскрытия, что обеспечивает минимальные вариации в толщине в пределах ±0,1 мм.

Для надежности фиксации в держателе абразива TSPROF Alpha приклеены на алюминиевый бланк, имеющий скосы 45°. Бланки анодированы в красный цвет*.

Бруски упакованы в индивидуальную блистерную упаковку.

Характеристики:

Длина: 150 мм

Ширина: 25 мм

Толщина: 3 мм ± 0.15 мм

Связка: каучуковая

В связи с особенностями производства, ширина и длина абразива могут иметь отклонения от указанных в описании значений до 5%.

*В связи с особенностями технологического процесса анодирования, оттенки бланков могут незначительно отличаться.

Рекомендации по применению: рекомендуется работа с применением масла для заточки TSPROF.

Внимание! Бруски требуют бережной работы:  не давите на абразив в ходе заточки (особенно при заточке кончика/острия ножа), не допускайте срывов с плоскости подвода клинка и падения бруска на твердую поверхность.