Оборудование для ресторанов

Характеристики: 

Размер камня: 150х25х10 мм.
Зернистость 1 сторона: 20/14 мкм.
Зернистость 2 сторона: 7/5 мкм.
Концентрация Эльборов: 100%
Толщина эльборового слоя: 2 мм
OSB связка.

Масса в каратах: 16,5

Полировальная паста Dialux Vert предназначена для полировки твердых сплавов, золота, платины, хрома и нержавеющей стали, также подходит для серебра. 

Паста состоит из смеси жирных кислот, твердого жира, парафинов, оксида алюминия, красителя. Имеет форму брикета зеленого цвета.

Способ применения: 

Наносить пасту нужно без давления, при нанесении паста Dialux не должна крошиться или скатываться. Крайне не рекомендуется греть, использовать спирт или бензин для облегчения нанесения. При первоначальном использовании паста может наноситься неравномерно, но при последующем нанесении слой пасты будет ложиться на поверхность ровнее. Не наносите толстый слой пасты. Dialux должен быть нанесен еле заметным слоем, тогда эффективность полировки возрастает.
Абразивные частицы в пасте разрушаются при работе и достигают минимального размера в 2 мкм. 

Рекомендуется использовать с кожей на алюминиевом бланке. Для каждого вида пасты рекомендуется использовать собственный бланк. Также паста может применяться на доске для правки. 

Характеристика:

Состав: оксид алюминия
Размер бруска: 100х30х30 мм
Степень абразивности: 3
Вес: 130 грамм

• Модель Ветерок-2
• Номинальная потребляемая мощность 0,6 кВт
• Номинальное напряжение 220 В
• Класс защиты от поражений электрическим током II
• Количество поддонов 5 шт
• Температура воздуха на нижнем поддоне электросушителя 52 - 70 °С
• Суммарный объем сушильной камеры 25 л
• Габаритные размеры 424х405х390
• Масса не более 5,6 кг
• Упаковка гофрокороб
• Срок службы не менее 10 лет
• Гарантия - 12 месяцев

TSPROF Alpha - это уникальные алмазные бруски на каучуковой связке, работающие невероятно чисто. Благодаря множеству экспериментов, нам удалось достигнуть идеального сочетания связующего агента и оптимальной концентрации абразивных частиц. В результате TSPROF Alpha работают очень чисто и обладают высочайшей износостойкостью.

Алмазные бруски TSPROF Alpha с легкостью справятся с любыми сталями твердостью до 70 HRC.

Каждый брусок проходит тщательную подготовку, не требует вскрытия, что обеспечивает минимальные вариации в толщине в пределах ±0,1 мм.

Для надежности фиксации в держателе абразива TSPROF Alpha приклеены на алюминиевый бланк, имеющий скосы 45°.

Бруски упакованы в индивидуальную блистерную упаковку.

В набор входят бруски: 

TSPROF Alpha 125/100 (120 грит) предназначен для обдирки и черновой заточки режущей кромки.

TSPROF Alpha 80/63 (180 грит) предназначен для грубой заточки режущей кромки.

TSPROF Alpha 40/28 (360 грит) предназначен для основной заточки режущей кромки.

TSPROF Alpha 20/14 (1000 грит) предназначен для основной заточки режущей кромки.

TSPROF Alpha 10/7 (2000 грит) предназначен для предфинишной доводки режущей кромки.

TSPROF Alpha 5/3 (5000 грит) предназначен для финишной доводки режущей кромки

TSPROF Alpha 2/1 (11000 грит) предназначен для финишной доводки и полировки режущей кромки

Характеристики:

Длина: 150 мм

Ширина: 25 мм

Толщина: 3 мм ± 0.15 мм

Связка: каучуковая

Рекомендации по применению: рекомендуется работа с применением масла для заточки TSPROF.

TSPROF Alpha - это уникальные алмазные бруски на каучуковой связке, работающие невероятно чисто. Благодаря множеству экспериментов, нам удалось достигнуть идеального сочетания связующего агента и оптимальной концентрации абразивных частиц. В результате TSPROF Alpha работают очень чисто и обладают высочайшей износостойкостью.

Алмазные бруски TSPROF Alpha с легкостью справятся с любыми сталями твердостью до 70 HRC.

Каждый брусок проходит тщательную подготовку, не требует вскрытия, что обеспечивает минимальные вариации в толщине в пределах ±0,1 мм.

Для надежности фиксации в держателе абразива TSPROF Alpha приклеены на алюминиевый бланк, имеющий скосы 45°.

Бруски упакованы в индивидуальную блистерную упаковку.

В набор входят бруски: 

TSPROF Alpha  160/125 (100 грит) предназначен для обдирки и черновой заточки режущей кромки.

TSPROF Alpha  100/80 (150 грит) предназначен для  грубой заточки режущей кромки.

TSPROF Alpha  60/40 (240 грит) предназначен для основной заточки режущей кромки.

TSPROF Alpha  28/20 (600 грит) предназначен для основной заточки режущей кромки.

TSPROF Alpha  14/10 (1500 грит) предназначен для предфинишной доводки режущей кромки.

TSPROF Alpha  7/5 (3000 грит) предназначен для финишной доводки режущей кромки

TSPROF Alpha  3/2 (9000 грит) предназначен для финишной доводки и полировки режущей кромки

Характеристики:

Длина: 150 мм

Ширина: 25 мм

Толщина: 3 мм ± 0.15 мм

Связка: каучуковая

Рекомендации по применению: рекомендуется работа с применением масла для заточки TSPROF.

• Мощность: 1500 Вт
• Питание: 220 В
• Материал: Нержавеющая сталь
• Защита от перегрева и отсутствия воды
• Емкость: 16 л
• 2 корпуса (внешний и внутренний)
• Крышка с замком безопасности
• Огнеупорные ручки
• Индикатор уровня воды
• Регулятор температуры 30-110 °С
• Сливной кран латунный
• Закрытый сменный ТЭН
• Световая индикация включения и выключения кипятильника
• Размер без упаковки ВШГ: 54*32,5*32,5 см
• Размер с упаковкой ВШГ: 58*35*34 cм
• Вес без упаковки: 3,6 кг
• Гарантия: 6 месяцев

Характеристики: 

Размер камня: 200х25х12 мм.
Зернистость 1 сторона: 100/80 мкм.
Зернистость 2 сторона: 50/40 мкм.
Концентрация алмазного порошка: 100%
Толщина алмазного слоя: 2 мм
Органическая связка.

• Объем - 12 литров
• Съемный пресс
• Пружина из нержавеющей стали AISI 316
• Надежные замки на крышке
• Ручка для переноски
• Не содержит Бисфенол А
• Предельно допустимая температура 80 °С
• Страна - производитель Южная Корея
• Габариты товара (Ш*В*Д), см. 25х29х17

Алмазный брусок на металлической связке (медно-оловянной, марки MS-1). Объёмное содержание алмазов в бруске 100% с равномерным распределением по всему объему. Рабочий слой абразива 4 мм. В составе связки содержатся: алмазный порошок, медь, олово и наполнитель на основе карбида кремния. Брусок предназначен для заточки ножей из любых сталей твёрдостью до 70 HRC.

Брусок 50/40 предназначен для основной заточки режущей кромки.

Характеристики:

Длина: 150 мм

Ширина: 25 мм

Толщина: 7 мм

Связка: MS-1

Зернистость: 50/40 мкм

Рекомендации по применению: рекомендуется работа с применением масла (СОЖ), также возможна работа на сухую.

Соковыжималка EKSI JH2 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления сока  из овощей и фруктов. Модель оснащена наклонным корпусом.

В комплект поставки входят съемное сито и 2 съемные насадки.

Характеристики: 

Размер камня: 150х24х12 мм.
Зернистость 1 сторона: 50/40 мкм.
Зернистость 2 сторона: 20/14 мкм.
Концентрация алмазного порошка: 100%
Толщина алмазного слоя: 2 мм
Органическая связка.

Набор алмазных брусков содержит: 

Двухсторонний алмазный брусок, 150х24х12 мм, 160/125 - 100/80 мкм, 100%, толщина алмазного слоя: 2 мм

Двухсторонний алмазный брусок, 150х24х12 мм, 50/40-20/14 мкм, 100%, толщина алмазного слоя: 2мм. 

Сторона 20/14 выполнена на новой модернизированной связке OSB. Отличие связки OSB от других в том, что в ней не применяется карбид бора. Кроме того, абразивный слой на ней не спекается, а приклеивается к корпусу металлической пластины. Отсутствие лишних вкраплений других абразивов дает возможность делать более мягкую и тонкую работу.  OSB связка идеальна для твердых сталей на маленьких углах.

Двухсторонний алмазный брусок, 150х24х12 мм, 10/7-5/3 мкм, 100%,толщина алмазного слоя: 2мм. 

Размер камня: 200х35х10 мм. 

Зернистость 1 сторона: 10/7 мкм.

Зернистость 2 сторона:  5/3 мкм.

Концентрация алмазного порошка: 100%

Толщина алмазного слоя: 2 мм

Органическая связка.

• Вид ножа Шеф
• Сталь 1.4116
• Твердость, HRC 56
• Рукоять Нержавеющая сталь
• Длина клинка, мм 180
• Толщина обуха, мм 2
• Общая длина, мм 305
• Длина клинка, см 18
• Серия Diacross
• Заточка Двусторонняя
• Общая длина, см 30
• Вес, г 130
• Бренд / Производитель KASUMI (Касуми), Япония

• Уникальная технология производства антипригарного каменного покрытия абсолютно безопасна для здоровья человека и окружающей среды, так как в этом покрытии не применяются опасные компоненты PFOA (Перфтороктановая кислота - используется при изготовлении тефлона).

• Крышка не допускает выплёскивания пищи при приготовлении. Ручка на крышке сделана без использования вредного бисфенола - А.

• Каменное покрытие делает процесс приготовления пищи более удобным, а мытьё лёгким.

• В процессе приготовления пищи каменное покрытие не выделяет токсичных испарений... их там просто нет.

• Яркие расцветки прекрасно гармонируют с любой кухней, радуют глаз и улучшают настроение.

• Не содержит вредных химических примесей, имеет антипригарное покрытие быстро распределяет тепло по всей поверхности.

При этом, такое покрытие не выделяет при нагревании никаких вредных веществ, оно экологично и абсолютно безвредно!

Основные преимущества:

• Блюда сохраняют все, даже самые тонкие вкусовые нотки и индивидуальный яркий аромат продуктов;
• Имеет особое распределение тепла, которое способствует более равномерному и качественному приготовлению пищи;
• Покрытие очень надежное, не скалывается при падении кастрюли и не царапается;
• Пища не пристает к поверхности дна и стенок и не пригорает;
• Продукты не пересушиваются и не сгорают;
• Загрязнения легко очищаются – порой достаточно обработать влажной салфеткой.

• Хотя производители сковородок/кастрюль с каменным покрытием разрешают их мыть в посудомоечной машине и рекламируют их как устойчивых к царапинам, все-таки лучше почистить их вручную и без использования абразивных материалов. Это поможет прослужить им значительно дольше.
• С этой же целью не стоит надолго оставлять немытую посуду, но и не рекомендуется мыть только что снятую с плиты, раскаленную посуду. Надо сначала дать ей остыть. 
• Если в сковороде/кастрюле оказались присохшие или пригоревшие остатки продуктов, нужно налить в нее горячую воду, капнуть немного моющего средства и оставить на некоторое время.
• Не рекомендуется наливать в разгоряченную сковороду/кастрюлю холодную воду.
• Оставшуюся еду лучше убрать, переложив в другую посуду.
• Поскольку в основе сковороды/кастрюли находится алюминий, которому свойственно терять свою форму при перегревании, то не стоит долго держать на горячей плите совсем пустую сковороду/кастрюлю, это может привести к деформации дна и порче покрытия.
• Приготавливая пищу в такой сковороде/кастрюле, желательно переворачивать, помешивать ее лопаточками из дерева или пластика.
• Мыть мягкой губкой, при необходимости можно добавить моющего средства.
• При хранении сковородок не следует складывать внутрь их какую-либо другую посуду. Предпочтительно хранить их подвешенными за ручку.