Оборудование для ресторанов
Быстрый просмотр
|
Характеристики
|
16 990 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Набор алюминиевых бланков, предназначен для наклейки камней, либо абразивной бумаги и крепления в держатель абразива. Благодаря наличию специальных выемок, в держателе абразива камни на алюминиевом бланке будут жестко зафиксированы.
Характеристики
|
1 199 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Характеристики
|
4 437 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Брусок Alpha 28/20 (600 грит) предназначен для основной заточки режущей кромки. Алмазные бруски TSPROF Alpha с легкостью справятся с любыми сталями твердостью до 70 HRC. Каждый брусок проходит тщательную подготовку, не требует вскрытия, что обеспечивает минимальные вариации в толщине в пределах ±0,1 мм. Для надежности фиксации в держателе абразива TSPROF Alpha приклеены на алюминиевый бланк, имеющий скосы 45°. Бланки анодированы в красный цвет*. Бруски упакованы в индивидуальную блистерную упаковку.
Характеристики: Длина: 150 мм Ширина: 25 мм Толщина: 3 мм ± 0.15 мм Связка: каучуковая
В связи с особенностями производства, ширина и длина абразива могут иметь отклонения от указанных в описании значений до 5%. *В связи с особенностями технологического процесса анодирования, оттенки бланков могут незначительно отличаться. Рекомендации по применению: рекомендуется работа с применением масла для заточки TSPROF. Внимание! Бруски требуют бережной работы: не давите на абразив в ходе заточки (особенно при заточке кончика/острия ножа), не допускайте срывов с плоскости подвода клинка и падения бруска на твердую поверхность.
Характеристики
|
3 499 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Характеристики:
Характеристики
|
3 920 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Вот уже 25 поколений рода Фудзивара изготавливают клинки мечей признанные лучшими по качеству и красоте во всей Японии. Мастерская Fujiwara Kitchen специализируется на создании кухонных ножей, создавая их по всем канонам японских традиций и с учётом современных требований и к самому ножу, и к материалам, из которых он изготовлен. Все клинки ножей Fujiwara маркируются иероглифами: «Изготовлен Fujiwara Kanefusa. Закалка японской катаны». Японский шеф-нож сантоку с характерным скруглённым кончиком. Многие повара уже давно перешли с классических европейских шеф-ножей на этот, оценив его удобство. Важным плюсом Сантоку можно назвать несколько больший функционал. Например, переносить нарезанные продукты на нём куда удобнее. Рукоять традиционной европейской формы отлично ложится в руку. Аккуратный больстер защищает руку от соскальзывания и даёт дополнительную защиту лезвию. Таким ножом можно работать долго и много. Лезвие из молибден-ванадиевой стали отлично держит заточку и не боится влаги, что для кухонного ножа очень важно.
Fujiwara Kitchen (Фудживара), Япония Сталь Молибден-ванадиевая сталь Рукоять Дерево пакка Артикул FKM-07 Вид ножа Сантоку (Японский шеф) ? Длина клинка, мм 180 Длина клинка, см 18 Серия FKM (европейская форма лезвия) Заточка Асимметричная Твердость, HRC 59
Характеристики
|
14 400 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Характеристики:
Характеристики
|
990 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Характеристики:
Характеристики
|
690 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Характеристики:
Характеристики
|
690 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Бренд / Производитель Tsubazo, Япония Сталь 420J2 ? Рукоять Стеклотекстолит G-10 ? Артикул S1-2300I Вид ножа Сантоку (Японский шеф) ? Длина клинка, мм 170 Толщина обуха, мм 1 Ширина клинка, мм 45 Общая длина, мм 290 Длина клинка, см 17 Заточка Двусторонняя ? Вес, г 140 Твердость, HRC 56
Характеристики
|
1 980 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
30 900 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Классический мусат рассчитан на очень интенсивную ежедневную нагрузку профессионального применения, поэтому имеют большой запас прочности. Механическое точило предназначено для заточки кухонных ножей, ножниц, серпов, кос и т.д. Стержень ножеточки выполнен керамики, которое обеспечивает долгий срок службы и твердость поверхности во время затачивания. Длина рабочей поверхности заточки 153 мм. Рукоятка точилки выполнена из не скользящего материала. Заточку для ножей можно мыть в посудомоечной машине. Мусат долго сохраняет эстетичный внешний вид. Механическая ножеточка – это отличное приобретение в арсенал умных кухонных аксессуаров на вашу кухню. Мусат - идеальный подарок для мужчины к любому празднику.
Характеристики
|
968 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Алмазный брусок 125/100. Изготовлен на гальванической связке. Алмазные бруски на гальванической связке обеспечивают интенсивный съем металла и могут использоваться для режущей кромки ножа, имеющей существенные повреждения (сколы, замины и т.п). Работают заметно агрессивнее брусков на органической и металлической связках с аналогичным размером зерна. Это достигается за счет выступающих алмазных зерен, в то время как в металлической и органической связке алмазные зерна утоплены в связующее вещество и перемешаны с ним. Брусок содержит тройное алмазное напыление. Алмазный слой расположен с двух сторон пластины, с одинаковой зернистостью с каждой стороны. Концентрация алмазов в слое 100%. Геометрия рабочей плоскости с обеих сторон ровная, брусок не нуждается в выравнивании, алмазный слой вскрывается во время работы. Брусок предназначен для черновой заточки ножей. Характеристики: Длина:150 мм Ширина:20 мм Высота: 3 мм Зернистость порошка (мкм): 125/100 Марка порошка: АС15 Рекомендации по применению: перед началом работы смочить алмазный слой бруска водой. В процессе заточки периодически промывать алмазный слой чистой теплой водой со щеточкой, не допускать засаливания. Не предназначено для работы с маслом. После прекращения работы очистить от загрязнения, промыть в теплой воде. Хранить в сухом месте. Внимание! Бруски требуют бережной работы: не давите на абразив в ходе заточки (особенно при заточке кончика/острия ножа), не допускайте срывов с плоскости подвода клинка и падения бруска на твердую поверхность.
Характеристики
Характеристики
|
950 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Состав набора:
Характеристики
|
617 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Прямоугольная менажница из натурального дерева особо ценной породы акации. Такое деревянное блюдо идеально подойдет для сервировки праздничного стола - как сырная тарелка, так и для мясной нарезки, а в соусник можно налить мед, соус, хумус. Менажница покрыта пчелиным воском для долгой службы. В деревянное блюдо можно разместить и ягоды, подойдет она и в качестве фруктовницы из дерева, или можно красиво положить орешки и семечки. Сервировочная доска станет настоящим украшением стола на праздник. Текстура дерева очень красивая, однородная - Ваш стол будет выглядеть изысканно, как в ресторане. Наши покупатели используют эту деревянную посуду еще и как органайзер для хранения мелочи, ключей. Ну и конечно же - это милейшая конфетница для настоящих лакомок - эстетов. Рекомендуем смазывать воск-маслом, либо вазелином как только почувствуете, что ворс поднялся и поверхность стала шероховатой.
Характеристики
|
840 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Характеристики
|