Ножи

• Бренд / Производитель - Tsubazo, Япония

• Сталь - 420J2

• Рукоять - Стеклотекстолит G-10 

• Артикул -  S1-2302I

• Вид ножа - Шеф (Gyuto)

• Длина клинка - 180 мм

• Толщина обуха - 1мм

• Ширина клинка - 42 мм

• Общая длина - 300 мм

• Длина клинка - 18 см

• Серия Tora

• Заточка Двусторонняя

• Вес, г  134

• Твердость, HRC 56

• Вид ножа Сантоку (Японский шеф)
• Сталь 1.4116
• Твердость, HRC 56
• Рукоять Нержавеющая сталь
• Длина клинка, мм 165
• Толщина обуха, мм 2
• Общая длина, мм 295
• Длина клинка, см 16.5
• Серия Diacross
• Заточка Двусторонняя
• Общая длина, см 29
• Вес, г 135
• Бренд / Производитель KASUMI (Касуми), Япония

• Серия: MASAHIRO
• Лезвие: 15 см (односторонняя заточка)
• Толщина обуха: 3,3 мм
• Сталь: MBS-26
• Закалка: 59-60 HRC
• Рукоять: Pakka Wood

Пластиковый кейс для абразивов TSPROF. Позволяет  разместить 7 абразивных брусков  на бланках, толщиной до 10 мм. Размер брусков 160Х10Х25 мм, они надежно фиксируются в ложементах. 

Для изготовления кейса используется высококачественный полилактид (пластик  PLA) получаемый из возобновляемых источников, в частности из кукурузного крахмала или сахарного тростника. Также данный пластик используется для производства медицинских имплантатов, упаковки для пищевых продуктов и одноразовой посуды. Не является токсичным и аллергенным. 

Метод изготовления кейса - FDM печать. На производстве используется самое передовое и высокотехнологичное оборудование Bambu Lab X1 Carbon. Что позволяет достичь отличного качества печати, недоступного для большинства современных принтеров, и высокого уровня идентичности произведённых изделий.

Кейс оснащен прочными пластиковыми петлями и застежками. Внутри на крышке вкладыш из поролона SPG2236 черного цвета. Он состоит из мелких пористых ячеек, которые амортизируют удары и предотвращают повреждения брусков внутри кейса. Кроме того, этот поролон не деформируется и не оставляет крошек. 


Характеристики:

Длина:  182 мм

Ширина: 97 мм

Высота:  49 мм

Вес:  230 грамм

Материал:  пластик   PLA

Бланк с кожей предназначен для финальной доводки режущей кромки ножа. Может применяться в держателе абразива устройства Профиль К03. Кожа исправляет неравномерности режущей кромки и усиливает ее. Рабочая поверхность из гладкой высококачественной коровьей кожи, наклеенной на бланк из натурального дерева.На бархатную сторону наносится паста для ручной полировки.По гладкой стороне кожи работа может производиться без пасты.

Нож правится поступательными движениями с соблюдением угла заточки и минимальным давлением.

Размеры бланка: 200х30х10 мм

Кожа на бланке может отличаться по цвету от фотографии товара!

Алмазный брусок 100/80. Изготовлен на гальванической связке. Алмазные бруски на гальванической связке обеспечивают интенсивный съем металла и могут использоваться для режущей кромки ножа, имеющей существенные повреждения (сколы, замины и т.п). Работают заметно агрессивнее брусков на органической и металлической связках с аналогичным размером зерна. Это достигается за счет выступающих алмазных зерен, в то время как в металлической и органической связке алмазные зерна утоплены в связующее вещество и перемешаны с ним. Брусок содержит тройное алмазное напыление. Алмазный слой расположен с двух сторон пластины, с одинаковой зернистостью с каждой стороны. Концентрация алмазов в слое 100%. Геометрия рабочей плоскости с обеих сторон ровная, брусок не нуждается в выравнивании, алмазный слой вскрывается во время работы.

Брусок предназначен для черновой заточки ножей.

Характеристики:
Длина:150 мм
Ширина:20 мм
Высота:3 мм
Зернистость порошка (мкм):100/80
Марка порошка: АС15
  
Рекомендации по применению: перед началом работы смочить алмазный слой бруска водой. В процессе заточки периодически промывать алмазный слой чистой теплой водой со щеточкой, не допускать засаливания. Не предназначено для работы с маслом. После прекращения работы очистить от загрязнения, промыть в теплой воде. Хранить в сухом месте.

Набор алмазных брусков с трехслойным напылением (4 шт.). Набор предназначен для грубой, черновой обдирки. Бруски изготовлены на гальванической связке. Обеспечивают интенсивный съем металла и могут использоваться для режущей кромки ножа, имеющей существенные повреждения (сколы, замины и т.п). Работают заметно агрессивнее брусков на органической и металлической связках с аналогичным размером зерна и практически не засаливаются. Это достигается за счет выступающих алмазных зерен, в то время как в металлической и органической связке алмазные зерна утоплены в связующее вещество и перемешаны с ним. Брусок содержит тройное алмазное напыление. Алмазный слой расположен с двух сторон бруска, с одинаковой зернистостью с каждой стороны. Концентрация алмазов в слое 100%. Геометрия рабочей плоскости с обеих сторон ровная, брусок не нуждается в выравнивании, алмазный слой вскрывается во время работы. Набор алмазных брусков поставляется в нейлоновом чехле. 

Алмазный брусок на металлической связке (медно-оловянной, марки MS-1). Объёмное содержание алмазов в бруске 100% с равномерным распределением по всему объему. Рабочий слой абразива 4 мм. В составе связки содержатся: алмазный порошок, медь, олово и наполнитель на основе карбида кремния. Брусок предназначен для заточки ножей из любых сталей твёрдостью до 70 HRC.

Брусок 200/160 предназначен для обдирки и черновой заточки режущей кромки.

Характеристики:

Длина: 150 мм

Ширина: 25 мм

Толщина: 7 мм

Связка: MS-1

Зернистость: 200/160 мкм

Рекомендации по применению: рекомендуется работа с применением масла (СОЖ), также возможна работа на сухую.

Размер камня: 150х24х12 мм.

Зернистость 1 сторона: 10/7 мкм.

Зернистость 2 сторона:  5/3 мкм.

Концентрация алмазного порошка: 100%

Толщина алмазного слоя: 2 мм

Органическая связка.

• Материал Нержавеющая сталь
• Размер, см 22.5
• Вес, г 101
• Количество функций 5
• Бренд / Производитель Япония

• Сталь VG-10
• Рукоять Микарта
• Длина клинка, мм 115
• Ширина клинка, мм 26
• Общая длина, мм 230
• Чехол Да
• Бренд / Производитель G.Sakai (Джи Сакай), Япония

• Нож - Туристический
• Длина клинка - 100 мм.
• Ширина клинка - 30 мм.
• Общая длина - 185 мм.
• Лезвие - Сталь D2
• Твердость - HRC 58
• Заточка - Двусторонняя
• Рукоять - Стеклотекстолит G-10
• Толщина рукояти - 14 мм .
• Толщина обуха - 6 мм.
• Вес - 314 г.
• Бренд / Производитель - Томоюки Немото (Tomoyuki Nemoto), Япония

Абразивные камни TSPROF Delta OA подходят для заточки широкого диапазона сталей, в том числе твердых порошковых сталей, с твёрдостью до 63 HRC. Такого набора будет достаточно для всех видов работ, с возможностью более широкого выбора разницы в гритности при смене камней от обдирки до финишной обработки. 

В набор входит 5 брусков на алюминиевых бланках со скосами 45°.

Размер камней: 150×25×3мм.
Зернистость: 120, 220, 400, 600, 1000 грит.
Материал: оксид алюминия
Связка: керамическая 

Размер бланка:
Длина:  160 ± 2 мм
Ширина: 12 ± 0,5 мм
Толщина:  3 ± 0,2 мм.

В связи с особенностями производства, ширина и длина абразива могут иметь отклонения от указанных в описании значений до 5%. 

На рабочей поверхности камня допускаются потертости и легкие белые разводы. Они не влияют на работу абразива. Допустимы мелкие сколы, не затрагивающие рабочую поверхность камня.

Рекомендации по работе: Рекомендации по работе: работать с маслом, своевременно очищать рабочую поверхность от шлама. Перед работой камни требуют выравнивания на стекле с порошком карбида кремния или оксида алюминия.

Цвет абразивных брусков может варьироваться от темного-серого до светло-серого. Это не является дефектом и не влияет на качество работы абразива.

Внимание! Бруски требуют бережной работы: не давите на абразив в ходе заточки (особенно при заточке кончика/острия ножа), не допускайте срывов с плоскости подвода клинка и падения бруска на твердую поверхность.